Month: февруари 2020

Bobotie

Южноафриканско къри от агнешко месо, вариант на индонезийския bobotok (botok-botok)

Rendang daging

“Царят на Къритата” – ароматно сухо къри от телешко месо, бавно готвено в кокосово мляко. Националното ястие на Индонезия, Малайзия и Сингапур.

Mchuzi wa Samaki

Днес ще приготвим едно ароматно къри с риба, домати и кокосово мляко от Танзания, което може да се консумира с удоволствие и от хората, които не обичат пикантна храна – просто в него няма никакви люти съставки. Можете да използвате всякаква риба – сьомга, хек, или, както в моя случай – лаврак – но най-добре става с филета от някаква бяла риба.