Pyogo Beoseos Bokk-eum – или казано на български – пържени гъби шийтаке. Всъщност дали са пържени или сотѐ ми е малко трудно да реша, но това е без значение – представям ви една уникално лесна рецепта за вкусна гарнитура от Корея. При това нужните продукти сравнително лесно могат да се открият в почти всеки супермаркет.
Рецептата принципно е за гарнитура към друго ястие, но много често може да се използва и като се добави при приготвянето му – например към пържен ориз.
И достатъчно общи приказки – самата рецепта също не е особено дълга…
Времето за подготовка може да изглежда доста – цели 30 минути – но активната част отнема по-малко от 5, така че не се стряскайте.
표고 버섯 볶음
2
порции30
минути10
минути250
kcalБърза и лесна рецепта за гарнитура от задушени гъби шийтаке, подходяща и за вегани
Държи екрана постоянно включен
Продукти
50 g сушени гъби шийтаке – цели или нарязани
1 с.л. олио, най-добре – сусамено
1 с.л. соев сос
1 глава шалот
4 скилидки чесън
Начин на приготвяне
- Накиснете гъбите в достатъчно количество топла вода и ги оставете да се рехидратират напълно – около 15 до 20 минути
- Извадете гъбите, като се постараете да изстискате с ръце колкото се може повече вода, и ги поставете в подходяща купа
- Ако използвате цели гъби – нарежете ги на тънки ивички
- Добавете соевия сос и сусамовото олио, разбъркайте добре и оставете да се мариноват за 5-10 минути докато попият цялата марината
- Докато гъбите се мариноват нарежете шалота на ситно и добавете чесъна, също нарязан на ситно
- Сгорещете тиган с незалепващо покритие на силен огън
- Сложете маринованите гъби, намалете огъня до умерено силен и задушавайте, като бъркате периодично, до полуготовност – около 5 минути
- Добавете нарязаните шалот и чесън и задушавайте до готовност на гъбите и омекване на лука – още около 5 минути
Видео
Бележки
- Вместо шалот можете да използвате същото количество кромид или бялата част на пресен лук
Приготвихте ли това ястие?
Отбележете @aroundtheworldin80curries в Instagram с hashtag #Сготвихго!
Приготвихте ли това ястие?
Следвайте @danielpanev в Pinterest
Приготвихте ли това ястие?
Follow Around the World in Eighty Curries on Facebook
Последни коментари