Zucchini Pickles

Ако обичате хамбургери (или сандвичи от всякакъв вид) – имам нещо за вас. Кубинска рецепта за бърза и лесна туршия от тиквички, с които можете да замените киселите краставички… или пък просто да я консумирате като гарнитура или мезе.

Рецептата е създадена в началото на XX век от кубински работници в Тампа или Кий Уест – все пак тогава е имало свобода на придвижването между двете държави – като съставка на Sándwich cubano.

Нужните продукти

За приготвянето на това ястие ще ви трябват съвсем малко и лесно достъпни продукти, а необходимото време е съвсем малко – но вкусът и удоволствието са гарантирани!

И така – без повече приказки – да готвим!

https://youtu.be/vWDEWxV-74Ahttps://youtu.be/vWDEWxV-74AZucchini Pickles

0 from 0 votes
Рецепта от Даниел ПаневЯстие: ГарнитураКухня: САЩ, КубаТрудност: Елементарна
Порции

12

порции
Време за подготовка

5

минути
Време за готвене

5

минути
Калории

50

kcal
Мариноване

12

часа 

Туршия от тиквички, създанена от кубински работници във Флорида в началото на XX век.

Продукти

  • 1 kg тиквички

  • 1 глава лук

  • 2 с.л. сол

  • 3 скилидки чесън

  • Марината
  • ч.ч. ябълков оцет

  • ½ ч.ч. кафява захар

  • 2 ч.л. синап

  • 1 ч.л. куркума

Начин на приготвяне

  • Нарежете тиквичките на шайби, а лука – на полумесеци
  • Смесете тиквичките, лука и чесъна, посолете и объркайте добре. Оставете за 30 минути, докато солта изврече водата от останалите продукти
  • Междувременно смесете всички продукти за маринатата в подходяща тенджера и кипнете, като бъркате, за да разтворите захарта. Оставете да изстине
  • Разпределете зеленчуците в 2 буркана, като се постараете да изстискате излишната вода, и залейте с маринатата
  • След като изстине, поставете туршията в хладилник и мариновайте за поне 12 часа. Можете да я съхранявате за поне 4-5 дни

Видео

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*