Ако обичате хамбургери (или сандвичи от всякакъв вид) – имам нещо за вас. Кубинска рецепта за бърза и лесна туршия от тиквички, с които можете да замените киселите краставички… или пък просто да я консумирате като гарнитура или мезе.

Рецептата е създадена в началото на XX век от кубински работници в Тампа или Кий Уест – все пак тогава е имало свобода на придвижването между двете държави – като съставка на Sándwich cubano.

За приготвянето на това ястие ще ви трябват съвсем малко и лесно достъпни продукти, а необходимото време е съвсем малко – но вкусът и удоволствието са гарантирани!

И така – без повече приказки – да готвим!

Zucchini Pickles

0 from 0 votes

Рецепта от Даниел Панев Ястие: ГарнитураКухня: САЩ, КубаТрудност: Елементарна

Порции

12

порции

Време за подготовка

5

минути

Време за готвене

5

минути

Калории

50

kcal

Мариноване

12

часа 

Туршия от тиквички, създанена от кубински работници във Флорида в началото на XX век.

Продукти

• 1 kg 1 тиквички

• 1 глава 1 лук

• 2 с.л. 2 сол

• 3 скилидки 3 чесън

• Марината

• 1½ ч.ч. 1½ ябълков оцет

• ½ ч.ч. ½ кафява захар

• 2 ч.л. 2 синап

• 1 ч.л. 1 куркума

Начин на приготвяне

• Нарежете тиквичките на шайби, а лука – на полумесеци
• Смесете тиквичките, лука и чесъна, посолете и объркайте добре. Оставете за 30 минути, докато солта изврече водата от останалите продукти
• Междувременно смесете всички продукти за маринатата в подходяща тенджера и кипнете, като бъркате, за да разтворите захарта. Оставете да изстине
• Разпределете зеленчуците в 2 буркана, като се постараете да изстискате излишната вода, и залейте с маринатата
• След като изстине, поставете туршията в хладилник и мариновайте за поне 12 часа. Можете да я съхранявате за поне 4-5 дни

Видео

Приготвихте ли това ястие?

Отбележете @daniel.panev в Instagram с hashtag #AroundTheWorldIn80Curries

Приготвихте ли това ястие?

Следвайте @danielpanev в Pinterest

Приготвихте ли това ястие?

Follow us on Facebook