Zucchini Pickles

Ако обичате хамбургери (или сандвичи от всякакъв вид) – имам нещо за вас. Кубинска рецепта за бърза и лесна туршия от тиквички, с които можете да замените киселите краставички… или пък просто да я консумирате като гарнитура или мезе.

Рецептата е създадена в началото на XX век от кубински работници в Тампа или Кий Уест – все пак тогава е имало свобода на придвижването между двете държави – като съставка на Sándwich cubano.

Нужните продукти

За приготвянето на това ястие ще ви трябват съвсем малко и лесно достъпни продукти, а необходимото време е съвсем малко – но вкусът и удоволствието са гарантирани!

И така – без повече приказки – да готвим!

Zucchini Pickles

0 from 0 votes
Рецепта от Даниел Панев Ястие: ГарнитураКухня: САЩ, КубаТрудност: Елементарна
Порции

12

порции
Време за подготовка

5

минути
Време за готвене

5

минути
Калории

50

kcal
Мариноване

12

часа 

Туршия от тиквички, създанена от кубински работници във Флорида в началото на XX век.

Продукти

  • 1 kg 1 тиквички

  • 1 глава 1 лук

  • 2 с.л. 2 сол

  • 3 скилидки 3 чесън

  • Марината
  • ч.ч. ябълков оцет

  • ½ ч.ч. ½ кафява захар

  • 2 ч.л. 2 синап

  • 1 ч.л. 1 куркума

Начин на приготвяне

  • Нарежете тиквичките на шайби, а лука – на полумесеци
  • Смесете тиквичките, лука и чесъна, посолете и объркайте добре. Оставете за 30 минути, докато солта изврече водата от останалите продукти
  • Междувременно смесете всички продукти за маринатата в подходяща тенджера и кипнете, като бъркате, за да разтворите захарта. Оставете да изстине
  • Разпределете зеленчуците в 2 буркана, като се постараете да изстискате излишната вода, и залейте с маринатата
  • След като изстине, поставете туршията в хладилник и мариновайте за поне 12 часа. Можете да я съхранявате за поне 4-5 дни

Видео

Приготвихте ли това ястие?

Отбележете @daniel.panev в Instagram с hashtag #AroundTheWorldIn80Curries

Приготвихте ли това ястие?

Следвайте @danielpanev в Pinterest

Приготвихте ли това ястие?

Follow us on Facebook

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*