Индонезийският прочит на пържен ориз – елементарно за приготвяне ястие, което можете да използвате и като гарнитура, и като основно ястие.
Лесна рецепта за амок с пилешко месо – къри от Камбоджа, приготвено с много подправки и кокосово мляко.
Пакистанско пилешко къри, чието сервиране в средата на миналия век е било особена чест за всеки гост.
Изключително лесна, но много вкусна корейска рецепта за гарнитура от сотирани сушени гъби шийтаке.
Южноафриканско ястие от агнешко, бавно задушено в подправки от Индонезия.
Традиционна гарнитура от Южна Африка за всякакви ястия от месо
Южноафриканско къри от агнешко месо, вариант на индонезийския bobotok (botok-botok)
“Царят на Къритата” – ароматно сухо къри от телешко месо, бавно готвено в кокосово мляко. Националното ястие на Индонезия, Малайзия и Сингапур.
Днес ще приготвим едно ароматно къри с риба, домати и кокосово мляко от Танзания, което може да се консумира с удоволствие и от хората, които не обичат пикантна храна – просто в него няма никакви люти съставки. Можете да използвате всякаква риба – сьомга, хек, или, както в моя случай – лаврак – но най-добре става с филета от някаква бяла риба.
Плов, палов, ош – традиционно ястие на народите от Средна Азия, приготвен така, както го правят в долината Фергана в Узбекистан
Готвач-аматьор, който се опитва да събуди интереса към екзотичните ястия от целия Свят на трите си деца. За сега - безуспешно...
Последни коментари